Gartenkresse

🌱 Gartenkresse (Lepidium sativum)

➤ Verwendung

Scharf, frisch & voller Vitamine – Gartenkresse passt perfekt aufs Brot, in Salate oder als Topping für Suppen.
Tipp: Erst ganz am Schluss über das fertige Gericht streuen, damit die Senföle erhalten bleiben.

➤ Pflege

🌤️ Standort: Hell, aber nicht pralle Sonne (z. B. Fensterbank)
💧 Gießen: Gleichmäßig feucht halten – nicht austrocknen lassen
✂️ Ernte: Bereits nach 5–7 Tagen, mit Schere knapp über der Wurzel abschneiden

➤ Aussaat

Keimdauer: 2–4 Tage
Saattiefe: Nicht bedecken – einfach auf feuchte Erde, Watte oder Küchenpapier streuen
Keimtemperatur: 18–22 °C
Keimtyp: Lichtkeimer
Gießen: Feucht halten, aber nicht nass
Standort: Fensterbank, Balkon, Schale in der Küche
Aussaatzeit: Ganzjährig möglich

Tipp: Perfekt für Kinder & Anfänger – Kresse wächst super schnell und ist fast idiotensicher.

➤ Herkunft & Geschichte

Gartenkresse stammt vermutlich aus dem Orient und wird bereits seit der Antike kultiviert.
Sie ist ein Klassiker der Fensterbank-Kräuter – und das zurecht!