Kopfsalat
🥬 Kopfsalat (Lactuca sativa var. capitata)
➤ Verwendung
Der Klassiker unter den Salaten: zart, mild und vielseitig einsetzbar – ob pur, mit Dressing oder als Basis für kreative Salatkreationen.
Tipp: Immer erst kurz vor dem Servieren würzen, damit die Blätter knackig bleiben.
➤ Pflege
Kopfsalat bevorzugt sonnige bis halbschattige Plätze und humusreichen, lockeren Boden.
Regelmäßiges Gießen ist wichtig – am besten morgens und direkt an der Wurzel.
➤ Aussaat
- Keimdauer: 7–14 Tage
- Saattiefe: ca. 0,5–1 cm
- Keimtemperatur: 12–18 °C
- Keimtyp: Licht- bis Dunkelkeimer (leicht bedecken)
- Gießen: gleichmäßig feucht halten, Staunässe vermeiden
- Standort: sonnig bis halbschattig
- Aussaatzeit: März bis Juni (Vorkultur), ab April ins Freiland
Tipp: Für eine lange Erntezeit gestaffelt aussäen – alle zwei Wochen nachlegen!
➤ Herkunft & Geschichte
Kopfsalat stammt ursprünglich aus dem Mittelmeerraum und wurde bereits von den alten Römern kultiviert.
Heute ist er aus europäischen Gärten nicht mehr wegzudenken – ob im Beet oder Balkonkasten.
🤓 Fun Fact
Der Kopfsalat ist ein echter Frühstarter!
Als einer der ersten Salate im Jahr sorgt er schon im Frühling für frisches Grün auf dem Teller –
und wächst so schnell, dass du ihm fast beim Wachsen zusehen kannst. 🚀🥗
#SalatPower