Liebstöckel

🌱 Liebstöckel (Levisticum officinale)

➤ Verwendung

Intensives Würzkraut – perfekt für Suppen, Eintöpfe & Gemüsegerichte.
Tipp: Sparsam dosieren, da Liebstöckel sehr aromatisch ist (wird auch „Maggikraut“ genannt).

➤ Pflege

🌤️ Standort: Sonnig bis halbschattig
💧 Gießen: Gleichmäßig feucht, keine Staunässe
✂️ Ernte: Blätter vor der Blüte ernten, regelmäßig schneiden fördert buschiges Wachstum

➤ Aussaat

Keimdauer: 15–20 Tage
Saattiefe: 1–2 cm tief säen
Keimtemperatur: 16–20 °C
Keimtyp: Dunkelkeimer
Gießen: Gleichmäßig feucht halten, nicht austrocknen lassen
Standort: Warm & hell, geschützter Platz oder Frühbeet
Aussaatzeit: Ab März in Vorkultur, ab Mai ins Freiland

Tipp: Liebstöckel wächst kräftig – am besten gleich einen festen Platz im Garten einplanen, da er bis zu 2 m hoch werden kann!

➤ Herkunft & Geschichte

Liebstöckel stammt ursprünglich aus dem Nahen Osten und war schon im Mittelalter ein geschätztes Heil- und Würzkraut.
Wegen seines intensiven Aromas wird es auch „Maggikraut“ genannt – ganz ohne künstliche Zutaten.

🤓 Fun Fact

Schon Hildegard von Bingen schwor auf Liebstöckel!
Neben der Küche nutzte man ihn früher auch als Heilpflanze bei Verdauungsproblemen. 🌿
#AromakraftPur