Lorbeer

🌱 Lorbeer (Laurus nobilis)

Lorbeer ist ein aromatisches, immergrünes Kraut, das in der mediterranen Küche weit verbreitet ist. Die Blätter sind intensiv aromatisch und werden in **Suppen**, **Saucen** und **Eintöpfen** verwendet.

🍽 Verwendung

Lorbeerblätter sind eine klassische Zutat in **Mediterranen Gerichten**, besonders in **Suppen**, **Saucen** und **Brühen**. Sie verleihen den Gerichten eine leichte, würzige Schärfe. Auch in **Eintöpfen** und als **Würzbeilage** zu **Fleischgerichten** sind Lorbeerblätter unverzichtbar.

🧑‍🌾 Pflege

☀️ Standort: Sonnig und trocken
💧 Gießen: Wenig gießen, Lorbeer mag es eher trocken
✂️ Ernte: Blätter regelmäßig ernten, vor der Blüte

🌱 Aussaat-Anleitung für Lorbeer

Keimdauer: 30–45 Tage
Saattiefe: 1–2 cm
Keimtemperatur: 20–25°C
Keimtyp: Lichtkeimer – nicht abdecken!
Gießen: Gleichmäßig feucht halten, aber Staunässe vermeiden
Standort: Sonnig, windgeschützt
Aussaatzeit: Frühjahr bis Sommer

Tipp: Lorbeer wächst gut in einem **gut durchlässigen, humusreichen Boden** und bevorzugt **warmes Wetter**.

📚 Herkunft & Geschichte

Der **Lorbeer** stammt ursprünglich aus dem **Mittelmeerraum** und wurde bereits in der Antike als **heiliges Kraut** verehrt. Die Lorbeerblätter wurden von den Römern für **Siegeskränze** verwendet, was das Symbol für **Ehre** und **Ruhm** darstellt.