Schnittlauch

🥗 Schnittlauch (Allium schoenoprasum)

Frisch geschnitten ideal für Quark, Eierspeisen, Kartoffeln & Butterbrote.
Tipp: Nicht mitkochen – Aroma geht sonst schnell verloren.

🍽 Verwendung

Frisch gepflückt verleiht Schnittlauch vielen Gerichten einen würzigen Geschmack. Ideal für **Salate**, **Suppen**, oder als **Topping** auf **Kartoffeln** und **Eierspeisen**.

🧑‍🌾 Pflege

🌞 Standort: Sonnig bis halbschattig
💧 Gießen: Gleichmäßig feucht halten
✂️ Ernte: Laufend schneiden, ca. 3 cm über dem Boden

🌱 Aussaat-Anleitung für Schnittlauch

Keimdauer: 5–10 Tage
Saattiefe: Lichtkeimer – nur leicht andrücken, nicht bedecken
Keimtemperatur: 20–25 °C
Keimtyp: Lichtkeimer
Gießen: Nur mit feinem Sprühstrahl oder von unten
Standort: Warm & hell (z. B. Fensterbank, Gewächshaus)
Aussaatzeit: Ab März in Vorkultur, ab Mai ins Freiland

Tipp: Schnittlauch liebt Wärme – also unbedingt frostfrei und hell halten. Mehrere Pflanzen pro Topf sorgen für buschiges Wachstum!

📚 Herkunft & Geschichte

Schnittlauch ist in Europa heimisch und zählt zu den ältesten Küchenkräutern.
Schon im Mittelalter wurde er als „feine Zwiebel“ geschätzt – mit milder Schärfe und zarter Würze.